pour 6 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn Difficulté :
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ingredients :
Pour la pâte sablée:
300 g de beurre
200g de SUCRE GLACE
& pincée de sel
1 gousse de vanille
2 œufs
50 g de poudre d’amande
500 g de farine
Pour la crème citron:
le zeste de 3 citrons verts
jus des citrons verts
2 œufs
135 g de sucre semoule
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Recette :
Préparation : pour la pate
Mélanger, le beurre, sucre glace, sel, vanille, œufs, poudre d’amande, farine,
Mettre la pâte au fond des moules et cuire à 180°C jusqu’à qu’elles soient dorées puis les sortir du four et les démouler en les laissant refroidir sur une plaque
Préparation pour la Crème citron :
Chauffez le jus de citron vert, le sucre, les zestes, en remuant de temps en temps, jusqu’a atteindre la limite de l’ébullition, sa ressemble à une crème
Puis laissez-la tiédir (vous pouvez placer votre récipient dans une bassine remplie de glaçons)
Remplir les fonds de tartes, avec la crème au citron vert et mettre au frais quelques minutes
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